红烧肘子软烂入味香而不腻（年夜饭少不了的）用肘子做菜，是不折不扣的一道“硬菜”，不管在年夜饭的团圆的餐桌上，还是春节待客欢聚的时候上桌，瘦而不柴，肥而不腻，入口即化的肘子，都是颇受欢迎，而且特别解馋.....