大厨酸菜鱼最正宗的做法（杭州新东方大厨教你做13款酸菜鱼做法）11【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。【制作过程.....