煮小米粥是用冷水还是用开水（用冷水还是热水）小米，古时候称为“稷”，又称为“粟”，曾被当成“五谷”之首，在灌溉技术落后的古代，耐旱又高产的小米是古老而又重要的粮食作物，至今西北不少地区还以小米为主食。.....