水蒸蛋怎么蒸才又鲜又嫩（无论冷水还是热水上锅）导语：做水蒸蛋，无论冷水还是热水上锅，牢记4窍门，都能蒸出嫩滑口感水蒸蛋，有的地方叫“蒸鸡蛋糕儿”，有的地方叫“蒸鸡蛋羹”，有的地方叫“蒸水蛋”，不知道你那.....