步骤1准备食材：鸡脯肉200克、蒜苔50克、白萝卜40克、水发笋片40克、鸡蛋1个、淀粉2勺、精盐2勺、味精1勺、绍酒2勺、清水适量、色拉油适量 。步骤2将鸡脯肉洗净，片成薄片，再切成细丝，放入碗内 。步骤3加入鸡蛋清、精盐、淀粉、抓匀上浆...

红糟炒小肠福州（糟炒小肠成菜软韧Q弹）糟炒小肠猪小肠加葱姜煮熟祛腥，然后以红糟泥、老酒、白糖等调味烧透，成菜软韧Q弹，甜成适中，酒香四溢。批量预制:1.新鲜猪小肠置于流水下冲泡1小时，捞出后放入.....

糟炒里脊丝正宗做法（滑炒里脊丝掌握码味技巧）配料：猪里脊肉净600克，蛋清100克配件：25克湿淀粉，200克纯大豆油（实际消耗50克），50克洋葱和生姜，6克料酒，5克盐，4克味精，4克香油和香菜梗.....