凉拌紫甘蓝切得比较厚要不要焯水（紫甘蓝先焯水还是直接凉拌）凉拌菜一直是很受欢迎的菜品，原因不仅仅是因为好吃方便，更是由于这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法，凉菜一般都不需要经过高温加热，这样就避免造成营养素.....