做麻辣烫要怎么熬汤（忌直接下开水里）先来熬骨头汤，这个是提前焯水洗干净的大棒骨，倒入热水进去，加入葱姜段，大火煮开，转小火慢炖60分钟。把准备好的土豆和莲藕全部切成片，放入清水中，再把豆腐皮折.....