海参如何发制，先用热水将海参泡24小时之后，捞出倒在容器中，搓去海参表面的沙粒。然后用清水洗净后剖开海参腹部，取出海参内脏肠杂。换上新水上火煮50分钟左右出锅，然后再用原汤，把海参泡起来，24小时后即可食用。...

干海参如何发制，半油发：先用水将海参洗净外皮，晾干，放入凉油锅内用慢火加热，待油温升高听到啪啪响时，一面用手勺翻动原料，一面将勺拖离火眼，待海参回软后，捞出控净油，用碱水洗去油腻，最后用沸水煮焖涨大，摘去沙肠即成。蒸发：先将海参洗净后加入开...

大厨分享海参发制要一泡三煮三发（两泡一煮海参轻松发）#寻找头条生活家#自己发海参，我一直用“两泡一煮”的方法，这是海参店老板教给我的，轻松泡发出个大、肉厚、弹性十足的海参。方法：一泡一煮二泡，6天。1、一泡干.....