剁椒鱼头胖头鱼的家常做法（胖鱼的头俏销鳙鱼的尾难卖）胖头鱼的头好卖，鳙鱼的尾滞销。“剁椒鱼头”出了名，鱼头早被买走，剩下的鱼尾没谁买，却是难得的好食材。酒店只要鱼头的胖头鱼胖头鱼是河南信阳的叫法，“胖”读pā.....