成都火锅脑花的吃法（火锅里的脑花真的好吃）猪脑性寒，味甘；益虚劳．补骨髓，健脑。由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。.....