大锅炒茄子需要焯水吗（烧茄子有人焯水）大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜，以茄子为主要食材，配上食盐，白.....