芫爆菜是什么（简单易学的美食技巧之芫爆）简单易学的美食技巧之芫爆（菜例：芫爆散丹）芫爆芫爆又称盐爆，是以香菜段为配料，将质地柔软细嫩、新鲜的动物性原料加工成较精细的丝、片等小型形状上浆后（熟料及表.....