介绍一种万能卤菜汁卤啥啥都香（烹饪基础知识十六）#头条创作挑战赛#卤、酱、熏、酥一、卤1.卤的概念与特点将原料水焯或油炸之后，放入配有多种香料、调料的特制卤汁中，先用大火烧开，再改小火慢慢卤透，使卤汁味道.....