茄子凉拌好吃又简单（凉拌茄子教你这样做）茄子是我们经常见的蔬菜，属夏季的时令蔬菜，也是很多人都喜欢吃的蔬菜，茄子属于凉性蔬菜，具有清热解毒的作用，因为含有丰富的维生素P，具有增强人体细胞间的粘着力.....