烹饪学导论的十大属性（需要用到物理学）【文章来源】《烹饪学：第三节中国烹饪的特点》【原书作者】戴桂宝【版权方】浙江大学出版社有限责任公司任何科学都有已系统化了的静态知识体系，也有正在探索中的动态.....