猪肝怎么炒才会更嫩滑（猪肝怎么炒口感最好）不管炒面肝还是沙肝（最好用面肝，不用沙肝，沙肝适合做盐水或者卤水猪肝），猪肝炒制前是一定不能加盐或酱油之类有咸味的调料腌制，否则炒后容易脱水。我的方法是：取.....