原味蒸麦（蒸麦穗搓麦粒那一缕青麦的浓香）当田里的小麦由青转黄，麦穗鼓粒却尚未成熟的时候，掐几个麦穗放在牚心，揪掉麦芒之后，用两只手一上一下地搓，然后展开手掌，轻轻地吹掉浮在上面的麦糠，将半青的麦粒.....