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草果要不要去籽，根据情况而定。如果食材带有较重的腥臊味道且油腻度较高的，可以用整颗草果，不用去籽。如果食材腥臊味较轻，油腻度不高，把草果去籽使用会更加的适合。...

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和草果差不多的香料（草果这种香料可不简单）草果，一种十分常用的香料，对于草果，相信很多朋友知道它是一种常用的定香，其实草果可不仅是定香这个身份而已，巧用草果可以谱写出各种‘美味’的动人乐章。接下来，.....

香料草果可以拿什么代替（在烹饪之中细节重要吗）细节对于烹饪而言，究竟有多重要？在历史上有一个十分著名的例子，我们和古罗马人几乎是同一时间发现了使用盐腌制的方式来延长肉的保存时间，可是我们腌制的肉在保持时.....