湖南正宗叫堂鸡做法（湖南起伏鸡做法）湖南人吃起伏鸡也挺有讲究一是要吃叫鸡（即公鸡），而且还要是正儿八经当天买当天杀当天吃；二是要用路旁边荆熬水，炒鸡时与酒同下，再加生姜，有的一只鸡加半斤姜，所.....