海汕记牛吃到极致（到海汕记火锅吃鲜牛肉）制作潮汕牛肉火锅，一头牛的出肉量只有34%，也就是说一头牛只有3成的肉可以用来涮火锅，还有少部分肉还可以用来做牛肉丸。这34%的肉，在海汕记潮汕牛肉火锅店，.....