手擀面放碱面可以更劲道吗（到底要不要加碱和盐）北方人喜欢吃面食，包子、饺子、面条、馒头每天都变着花样做着吃，而我尤其喜欢吃的便是手擀面，筋道又滑爽，每次吃2大碗都不过瘾！吃了这么多年的手擀面，不管是星级.....