金湖芡实怎么吃（苏州芡实鸡头米）沈朝初的《忆江南》写得极好：苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。芡实，即鸡头米，是苏州秋日佳品。鸡头米生长在水中，叶大似荷，面青.....