乌镇地道菜谱（乌镇美食抱腌太湖白水鱼）【食材】选用太湖野生的白水鱼【制法】剖洗后，在鱼背上均匀的片上8刀，用葱、姜、盐和本地米酒腌制2-3小时，洗净后放入盘中，加上鸡油、土菜油、姜片上笼蒸6-7.....