水煮牛杂怎么样做才好吃（饭店里的水煮牛杂制作配方以及制作方法）水煮牛杂。【本文是饭店制作配方，所以食材用量很大，家用自己缩减】原料：牛百叶150克，牛弯扣（直肠）、牛蹄筋各100克，牛肝菌、莴笋、油菜，木耳各100克，.....