荠菜春季吃营养更美味（荠菜正当食美味营养好）荠菜为十字花科荠菜属中以嫩叶食用的栽培种，别名护生草、蓟菜、菱角菜。荠菜原产中国，遍布世界温带地区。中国自古采集野生荠菜食用，从很多古籍中都能找到荠菜的痕迹.....