鸡蛋羹要蒸几分钟要盖保鲜膜吗（蛋液加热水还是凉水）每次去海底捞或者一些韩餐店，孩子都会点一份鸡蛋羹！说是人家做的鸡蛋羹嫩滑，犹如果冻般的口感！不像我做的，蜂窝煤一样，尤其是吃一口感觉像是在吃冻豆腐！不得不说.....