老北京豆汁是又酸又臭吗（为什么老北京的传统美食）豆浆和豆汁一字之差，可是味道确实截然不同的两个极端，豆浆香醇可口，清甜适中，而豆汁却是酸酸，馊馊咸口的，两者制作的材料和工艺也不一样。作为北京地道的传统美食.....