简单版酱香茄子怎么做好吃又简单（家常美食学习笔记）酱茄子的做法1、备料：2个紫皮茄子，小块猪肉，青红椒各1，葱段、蒜等。2、紫皮茄子洗净切条，上锅蒸五六分钟后备用；3、准备青红叔切细，蒜切细或搅碎，葱段切丝.....