怎样才可以让卤菜更好的上色（卤菜上色方法和基本调味料用量）卤菜上色方法和基本调味料用量一、七种常见着色料的用法和用量白卤——白卤不会在卤水中添加任何的着色料，突出食材本身的色泽。黄卤——黄卤一般用栀子或姜黄调色，卤.....