与佛跳墙齐名的美食（舌尖上的美食之佛跳墙的传说）佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭梗；有鱼翅、海参、鲍鱼.....