油辣子的制作方法才好吃（让人闻香止步的美食记之二十一）红油，拌饭丶面丶凉菜均诱人，开胃下饭。但往往掌握不好，要么不香，要么不出红油，要么炸老了苦味重……提供较简单的做法，家庭适用。一般用三种辣椒末：出辣的，出香.....