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内蒙手撕牛肉干假的真的(内蒙古特产手撕牛板筋)牛板肠其实就是牛大肠。板肠就是牛的一个胃。油很大,成红色,有褶皱,直接买的熟食易嚼,若水煮或炒之后可见有白色的油脂,类似于肥肉,很耐嚼。牛板肠是一道“其名粗.....
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