卤味市场风口（2022卤味品类发展报告）卤味赛道，也不乏充分竞争。从早期的鸭脖之争，鸡鸭之争，到休闲与佐餐、冷卤与热卤之争，都是一次次该品类的底层革命。聚焦品牌端竞争，则围绕消费升级展开。1.0版.....