刀削面是不是山西省的传统美食（最能代表山西的美食）咱们大山西的刀削面又出圈了！在山西，刀削面未必处处吃、天天吃，但无论是从大同、忻州到运城、临汾，还是从太原、吕梁到长治、晋城，土豆可以统一山西全省。花式吃土.....