烤箱做戚风蛋糕上下管如何调温度（戚风蛋糕为啥塌腰）|风扇烤是什么意思？|能替代上下管吗？一般来说，小烤箱都有上管和下管。嵌入式蒸烤，为了实现更强大的蒸汽功能，一般会把底部烤管改为背面的风扇烤。那么，风扇烤和.....