舌尖上的美食山西美食（山西美食介绍之太原名吃头脑）头脑头脑头脑太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉.....