北京清真小吃的老字号（盘点北京23家老字号清真美食）在元朝的宫廷食谱《饮膳正要》（回回人忽思慧所著）里，已有清真饮食的记载。元代广为流传的一本生活百科全书《居家必用事类全集》中，专门列有“回回食品”一章，收录.....