川菜特色招牌菜教程（我们的节日口述民俗）封面新闻见习记者伍勇摄影报道6月10日，第五批国家级非物质文化遗产代表性项目正式公布，其中备受“干饭人”喜爱的川菜传统烹饪技艺成功跻身其中。想到川菜，水煮肉.....