腌笃鲜的正宗做法（腌笃鲜的美味就得再等上一年）前情提要：春天的南方除了有采摘野菜的乐趣，当然也有挖竹笋的快乐，在江南一带，人们把新鲜挖来的竹笋和鲜肉腌肉搭配在一起就是一碗春意十足的腌笃鲜。一直很好奇作为.....