蚕豆做成香酥豆还有营养价值吗（这种豆的含铁量是蚕豆的3倍）以前过春节，都会买些蚕豆来做成“兰花豆”。前段时间买了些白扁豆，看着颗粒饱满，大小似蚕豆。豆子的表皮厚而光滑，很难剥开皮。浸泡后，豆子皮表面发皱。怎样才能把.....