凉拌猪心又嫩又脆（精美家庭小凉菜）猪心为猪的心脏，是补益食品，自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它.....