山西过油肉是用什么肉做的（山西过油肉怎么做才好吃）说到山西的美食，相信很多朋友首先想到的是山西的刀削面、油泼面等面食，其实在山西地区也有一道比较经典的菜肴，这道菜就是过油肉。过油肉，顾名思义，以肉片过油而得.....