杏鲍菇（杏鲍菇炒肉丝）这是一道鲜美清淡小炒，杏鲍菇好吃，干煸小炒皆可，还和其他食材同蒸过，嚼在嘴里有种吃肉肉的感觉。而炒的可以手撕，为什么手撕呢：我也来找找原因——撕”或“掰”的.....