蒸馒头5个诀窍图解（要掌握好三个要点）蒸馒头是个细心活，就算你发面、揉胚、醒发等工序都做得很到位，最后一步——蒸制才最关键。否则蒸出的馒头不暄软、不蓬松，还极有可能出现萎缩、塌陷，甚至成“死面”.....