西安特色小吃腊牛肉（陕西特产美食西安腊牛肉配方及加工工艺）腊牛肉是陕西特产之一，它具有营养丰富，肉色红润，肉质酥松，味美爽口，色香味齐全的特点。其加工技术如下：1.牛肉剔骨，而后切成1.5~5.5公斤重的大块肉，对.....