卤菜卤水制作教程（川味卤菜核心绝密配方及卤水的制作学会可以开店创业）川卤和红油凉拌菜历史悠久，在川菜中占有很重要的地位，它是将烹饪原料经过精心调制，通过卤，拌，泡等烹饪方法，制作精美，味型多样的凉卤菜品，深受广大吃货的喜爱。.....