正宗陕西凉皮做法（最正宗的秦镇凉皮做法）秦镇凉皮包括了秦镇米皮和秦镇面皮，秦镇凉皮以大米粉为原料制成，因产于陕西省户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。.....