肘子的做法大全（酱肘子的做法）做法步骤1、猪肘洗净，拔表面残留的毛2、清水煮沸放入猪肘，去掉便面浮沫让表皮紧致3、焯烫好的猪肘用清水冲洗掉表面的附着，放入老汤中，大火烧开后转小火4、小火.....