什么样的鱼泡可以做花胶（花胶发制方法大全）一般情况下，制作花胶（鱼胶）菜式都要经过发制，发制后的花胶腥味小，弹性好，口感比未发制前更好，可以做出各种各样的美肴。现在市面大部分的鱼胶都是黄花鱼的，鳘鱼.....