小炒牛肉怎么做最嫩（嫩嫩的小炒牛肉到底怎么做）嫩嫩的爆牛肉到底怎么做？买新鲜牛肉，尝试了好多次，都是失败，如果买外面加工过的腌制过的牛肉片，就可以成功。卖牛肉的人说，要大火爆炒，肉变色就出锅，网上说四十.....